Weinbau am Limit

Daniel Fries studierte Weinbau und machte Stationen in Deutschland, Österreich, den USA und Frankreich. Anschließend entschied er sich an die Terrassenmosel zurückzukehren, um dort Riesling und Pinot Noir zu kultivieren.

Die Terrassenmosel zählt mit der steilsten Bewirtschaftung in Europa und mit mehr Stein als Erde zu den extremsten Weinbauregionen der Welt, für die es kaum technische Hilfsmittel gibt. Diese Bedingungen stellen den Winzer wirtschaftlich jedes Jahr vor neue Herausforderungen mit sehr niedrigen Erträgen und gleichzeitig viel Handarbeit.

1986 pflanzte Daniels Vater den ersten Pinot Noir und legte damit den Grundstein für die Rotweinkultivierung. Die Mosel zählt nicht zu den klassischen Rotweinregionen, jedoch schafft es Daniel Fries sehr feine, seidige und elegante Pinot Noirs mit würzigem Charakter herzustellen. Ebenfalls bemerkenswert ist die lange Feinhefelagerung in großen Holzfässern, in denen spontan vergoren wird. Eine Vorgehensweise, die in der Mosel eher unüblich ist.